jueves, 29 de julio de 2010

Gin Mare, con caracter Mediterraneo, la mejor ginebra según el IWSC

En la reciente edición del prestigioso concurso IWSC, “International Wine & Spirits Competition”, Gin Mare ha sido galardonada con la medalla de oro y mejor ginebra dentro de la categoría entre todas las participantes. Enhorabuena!!

Nuevo reconocimiento para una de las ginebras más innovadoras y diferentes que han aparecido en los últimos tiempos. Gin Mare presume de un marcado caracter mediterraneo, de hecho, está elaborada en un alambique único en la Costa Brava y con botánicos característicos de la zona como son la oliva arbequina, el tomillo, la albahaca, el romero... es decir, nada que ver con las clásicas "London Gin".


http://www.ginmare.com/
http://www.iwsc.net/

sábado, 24 de julio de 2010

"Rocío Tapas y Sushi", el Maestro Kikuchi ha vuelto... y no está solo - Atención!! Nueva dirección


En un pequeño bar situado en la calle Francisco Cossio 10 (antes en la avenida de los Guindos 40, justo la calle de al lado), Málaga, se encuentra "Rocío Tapas y Sushi" el nuevo refugio de uno de los mayores expertos en Sushi que podamos encontrar a nivel mundial, Masao Kikuchi, que tras formarse en su Japón natal ha recorrido medio mundo maravillando con su técnica.

Finalmente, y tras dirigir durante 9 años los restaurantes Kei, de la cadena hotelera Hilton, Kikuchi recaló en España, Madrid, (Tokio Taro) y de ahí pasó a dirigir el restaurante Taro del Hotel Guadalpín, un 5 estrellas Gran Lujo situado en Marbella, y que la crisis se ha llevado por delante... eso si, Kikuchi dejó antes una legión de incondicionales seguidores...

...Que ahora le podrán encontrar en una "modesta", y muy recomendable, taberna malagueña en donde es todo un lujo probar su cocina, que no solo se limita al Sashimi, Sushi y demás platos de pescado crudo... por ejemplo, elabora unas costillas maceradas que son una maravilla.

Pero en "Rocío Tapas y Sushi" también nos ofrecen cocina española de la mano del competente Juan Bautista, ex jefe de cocina de Antonio Martín, con una oferta muy apetecible y variada, no dejéis de pedir la hamburguesita de pato...

¿Y de precios...? ajustadísimos, realmente muy barato. Por 15 o 20 euros podemos salir totalmente satisfechos.

Rocío Tapas y Sushi
Calle Francisco Cossio 10 . Málaga (Nueva dirección)
(Antes se encontraba en la Avda de los Guindos)

Más información sobre Kikuchi en este interesante post de CulturaSushi:
http://www.culturasushi.com/masao-kikuchi-el-ultimo-samurai-2

jueves, 1 de julio de 2010

Ron Matusalem Solera 23


Nuevo ron "ultra premium" elaborado en la República Dominicana con el método de Soleras, en donde se combinan diferentes barricas con una antigüedad media de 23 años.

Se trata de un ron delicado, muy sutil y fácil de beber, pero complejo al mismo tiempo, con notas de vainilla, frutos secos, toffee... que lo hacen ideal para tomarlo solo, o con un poco de hielo, que es como nos lo presentó Federico Oldenburg en un estupendo almuerzo en el malagueño restaurante Doramar, fantástico restaurante situado en la calle Emilio Díaz 46 y que antes se llamaba La Dorada.


Precio: 49 euros